Magellano è il drink che rappresenta al meglio la categoria “La transumanza”, dal menù 2017 di Kasa Incanto. È un drink creato pensando al viaggio, alla scoperta di nuovi luoghi e con essi nuovi sapori.
Sapori lontani che, una volta assaggiati, si portano sempre con sé. Il Magellano porta il nome del celebre esploratore e navigatore portoghese, il primo a circumnavigare il globo. La scelta del bicchiere classico per il mate, a forma tondeggiante, ricorda questa impresa e la ricorda ancora di più per i gusti che racchiude al suo interno. Creato con acquavite di Pisco miscelata con Yerba Mate, miele aromatizzato al frutto della passione e sapore di arancia tarocco, cardamomo e succo di limone. Gusti di terre lontane, dal Perù a Santo Domingo con la Mamajuana per un drink fresco da esplorare.
Il tocco finale, nella sua guarnizione, è un insieme di cioccolato creato artigianalmente da Chocolart. Cioccolato bianco e fondente che convivono insieme e si completano, e rendono più dolce la fine del Magellano. Perché la decorazione di un drink, può anche essere espressione di idee più profondi.
Magellano
- Yerba Mate Infused Pisco
- Calendula Flowers & Passion Fruit Honey
- Blood Orange Shrub
- Lemon Juice
- Roots Bitter
- Mamajuana
- Galliano
- Choccolate
La decorazione di questo cocktail è anche un side per il cliente, ci sono due tipi di cioccolate artigianali preparate in esclusiva per noi dall’azienda Chocolart!
Descrizione:
Fave di Cacao tostate, origine Venezuela, regione Sur Del Lago caratteristiche organolettiche: grande finezza, sentori tannici con note aromatiche di mandorle e caffè.
Vela di Cioccolato bianco puro aromatizzato con vaniglia bourbon del Madagascar cubo di cioccolato fondente extra al 75% ottenuto dalla macinazione delle fave descritte sopra e con ripieno bitter fondente
le decorazioni in bianco sono state fatte con il burro di cacao. tutto rigorosamente naturale e senza glutine.
