Frizzante e appassionato, il Sane Man appartiene alla categoria “La Vita”, dalla drinklist 2017 di Kasa Incanto.
Variazione di un classico, viene arricchito di un’intensa affumicatura. Potremmo chiamarlo “American Barbecue“, ma il nome della celebre commedia di Bill Hicks ci piace di più. Perché questo drink è brioso e rilassante ma non per questo superficiale, come una commedia ironica che ci fa compagnia la sera.
Qui, il bitter Campari si accompagna ad un vermouth insaporito con corteccia di Frangula e ad un american house bitter al gusto di Chipotle. Ma la vera particolarità del Sane Man è l’affumicatura particolare che viene resa nel bicchiere prima di essere servito. Un sapore deciso e fumoso ma non invadente, che ricorda l’essenza di legno e può essere spruzzata di soda su richiesta. Che il Sane Man sia un cocktail particolare, lo si capisce già dalla decorazione. Pensata con elementi che sono simbolici e non soltanto decorativi.
Sane Man
- Red Vermouth infused Frangula
- Campari Bitter
- House Barbecue bitter
- Brilliant water
- Smoked
