Il Martini & Sale è un Martini Cocktail asciutto sapido e dal retrogusto “Fumè”. “Sta diventando un film commedia anni Cinquanta, qualcuno dovrebbe cominciare a servire dei Martini.” (Manhattan) Martini & Sale Bombay dry Gin Martini dry vermouth Soluzione salina Pompelmo bruciato
The Queen Martini, un Martini Cocktail regale. Una ricetta che rievoca il passato. The Queen Martini è stato creato in onore della Regina Elisabetta d’Inghilterra, un Martini cocktail di classe, dai toni morbidi e sobri, eleganti e raffinati. The Queen Martini Plymouth gin Dubbonet Dry Martini vermouth Olive di Gaeta allo Champagne
Il Sovietsky Martini è il nuovo Vodka Martini di Kasa Incanto. “Il mio vizio è un Vodka Martini ogni sera intorno alle 20:00. Questo, e un paio di fantasie erotiche.” (David A. Stewart) Sovietsky Martini Beluga Vodka Salamoia di cetrioli Ransom dry vermouth
Il Sovietsky Martini è il nuovo Vodka Martini di Kasa Incanto. “Il mio vizio è un Vodka Martini ogni sera intorno alle 20:00. Questo, e un paio di fantasie erotiche.” (David A. Stewart) Sovietsky Martini Beluga Vodka Salamoia di cetrioli Ransom dry vermouth
Per celebrare la Giornata della Terra, insieme a Indira Fassioni per Tgcom24 abbiamo proposto il Martini Terra Terra: un cocktail dall’animo elegante arricchito (o corrotto, per i puristi) da un processo di “ridistillazione” molto artigianale che avviene sottoterra. Un drink straordinario e attento alla sostenibilità ambientale. “In onore del nostro Pianeta in occasione della Giornata […]
L’idea del Martini Terra Terra si potrebbe riassumere nella frase “contadino: scarpe grosse, cervello fino”. L’anima elegante del cocktail è stata arricchita (o corrotta, per i puristi) da un processo di “ridistillazione” molto artigianale; forse parlare di distillazione è improprio e pretenzioso, ma il risultato ci ha soddisfatti al punto da promuovere il Terra-Terra nella […]
Il Martini A La Madame è una nuova signature di Kasa incanto. Nella nuova drink list, Nel Bere e Nel Mare, lo troviamo nel capitolo Novecento, capitolo che mette insieme tutti quei cocktails realizzati attingendo il pennello della creatività nei racconti dei nostri clienti. I luoghi di cui si sono innamorati e i personaggi che hanno […]
Il Fra Martini è un twist sullo storico Cardinale Cocktail. Nell’Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto è inserito nella sezione Correva l’Anno, sezione che come una capsula del tempo racchiude in se tutte quelle miscele del passato che dimostrano come il tempo galantuomo le migliori dandole la giusta importanza. Un twist sul […]
Se sei a casa e vuoi farti un buon Martini Cocktail, basta seguire semplici regole. In un articolo di Nicole Cavazzuti per leggo.it ti spiego passo dopo passo come eseguire alla perfezione questo cocktail intramontabile e sbalordire i tuoi ospiti. La ricetta di come preparare un Martini Cocktail a casa è su l’articolo di Leggo.it […]
Si dice che sia il mare e non la notte a portare consiglio, e se anche un drink portasse consiglio con il suo farsi sorseggiare lentamente senza emettere parola? NatriuMartini è un cocktail che richiama il mare, la sua grandezza, la sua forza e la sua consapevolezza di essere ammirato e temuto allo stesso tempo. […]
Che sia tra i vostri preferiti o meno, sul Martini non si discute: è senza dubbio uno dei drink più famosi al mondo! Il Martini va oltre la preparazione, oltre i sapori: è un’icona, è uno stile. Questo drink rappresenta una vera e propria filosofia di vita racchiusa in un bicchiere. Dal profilo inconfondibile. Pur […]
Il Dirty Day Martini è una variazione sul celebre cocktail Dirty Martini. Un twist, ma anche una nuova visione pensata per chi non preferisce la salamoia delle olive tra gli ingredienti della preparazione. Il mix di sapori per il quale il cocktail originale è così famoso resta comunque un fattore distintivo. Nel Dirty Day Martini ho […]
Ti Voglio Bere è la nuova drinklist 2023 di Kasa Incanto. I nuovi cocktails sono ispirati all’Amore e prendono forma dalle sfumature di questo sentimento che vive in ognuno di noi. L’AMORE in tutte le sue forme viene tradotto in miscele liquide che racchiudono l’essenza unica delle emozioni. Nel bene e nel male i nuovi […]
Il Mai Tai Fabergè special edition 2021, è un tiki gourmet che profuma d’estate. Questo cocktail originale, sia nella presentazione che nella costruzione del sapore, è un tiki adatto ad ogni evento, purché vi concediate al travolgente gusto da bere e… prendere a morsi! Il Mai Tai Fabergè è un cocktail che si mangia: il mix tropicale […]
“Un corso dedicato a tutti i professionisti del settore che vogliono accrescere le loro competenze nel mondo della mixology” Corso: L’ARTE DEL BERE MISCELATO Livello: ADVANCED Il corso professionale ADVANCED è un percorso che richiede già esperienza sul campo e si rivolge a tutti i bartenders che vogliono accrescere il loro sapere, con nuove visioni, tecniche […]
Tierra Santa è un Martini Cocktail dal ritmo incalzante, una musica per il palato dalle note penetranti. Il suo pentagramma di ingredienti suona una melodia dal ritmo Andaluso, incalzante…caliente! Creato per il nuovo menù 2020 di Kasa Incanto, Tierra Santa vuole regalare a tutti i nostri clienti l’energia del sole e l’armonia dei suoni spagnoli, […]
La nuova drinklist 2019-2020 di Kasa Incanto: Nel Bere & Nel Mare è il capitolo finale della nostra trilogia ispirata alla vita del bartender. Ne abbiamo evidenziato l’assurdità tirando in ballo Nietzsche, il concetto di eterno ritorno ed il nichilismo in generale. Il parallelismo tra la vita del barman e la ciclicità della storia […]
Si sta sempre lì fermi ad ammirarlo, come ad aspettare qualcosa o qualcuno ad ascoltare le sue parole trasportate dal vento che a volte suonano dolci e rassicuranti altre volte impetuose e ammonitrici. Con la sua brezza ci avvolge l’anima e ci sussurra: il mare questa distesa infinita da cui non possiamo distogliere le […]
V Per Vesper è un cocktail dal carattere forte e determinato che nell’Almanacco dei cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto, rappresenta la categoria Cinema nella sezione Correva l’Anno. Questa sezione racciude in se tutti quei drink che noi abbiamo messo a riposo e fatto invecchiare. Per loro il tempo è un amico che dona a […]
Sand Creek è il nuovo punch dolce e avvolgente che nell’Almanacco dei Cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto, troviamo nella sezione tempi moderni, categoria che shekera il passato con il presente in un drink senza tempo. Questo drink è il maestro di tutti i Punch ispirato da un brano di De Andrè, Fiume […]
Albarizia è il nuovo Martini cocktail di Kasa Incanto dalle molteplici peculiarità. Definito dal nostro sommelier come il miglior cocktail in assoluto della nuova drink list 2018/2019, l’Almanacco dei Cocktails. Questo drink che è stato la vera rivelazione del nostro menù. Ispirato alla terra, intesa come fonte di vita, come generatrice di tutte le fonti […]
Il Gibsoff è un cocktail che segue le tracce delle numerose storie e delle leggende sulla nascita di un drink amato da molti: il Gibson. Nell’Almanacco dei cocktail, la nuova drink list di Kasa Incanto, lo trovate nella categoria La Sciarada, che racchiude tutti i cocktail enigmatici, ingannevoli. Un twist su uno dei predinner più famosi dal […]
La nuova Kasa Incanto – Drinklist 2018/2019 è ispirata alla famosa trasmissione televisiva: l’Almanacco del giorno dopo. Una trasmissione, noiosa per tutti i bimbi dell’epoca che con il broncio erano costretti a guardarla, visto l’ora della cena, ma che catturava l’interesse di un vasto pubblico. L’almanacco del giorno dopo era presentato dalle indimenticabili signorine buonasera […]
Drink List 2017 Kasa Incanto cocktailbar 30 nuovi Cocktail per la Drinklist 2017 di Kasa Incanto. Il nuovo menù è un viaggio attraverso sapori, mix innovativi e presentazioni audaci. Cinque le categorie, ognuna con le proprie particolarità: La Materia, La Transumanza L’Inganno, La Vita, La Trascendenza. Perché ogni drink ha una storia e ogni bella […]
MASTER CLASS CORSO: L’ARTE DELLA MIXOLOGY LIVELLO: ADVANCED RELATORI: FABIO CAMBONI (Bar manager) DANILO DI NITTO (sommelier AIS) DURATA: Classico: 12 ore suddivise in 4 incontri Full Immersion: 12 ore suddivise in 2 incontri PROGRAMMA Caffè di benvenuto La storia di Kasa Incanto Il barman, il team […]
Classe 1979, Barmanager e Consulente nel settore del HOSPITALITY & BAR-INDUSTRY Le cristalline acque di Gaeta sono state la cornice romantica nella vita di Fabio. Meravigliosi tramonti e burrascose tempeste accompagnate da una quiete pacifica hanno accresciuto la sua fantasia e l’alchimia con la natura, che rispetta e di cui si nutre. Sognatore romantico, […]
Il Mai Tai Fabergè è, in due parole, un Tiki gourmet. Questo cocktail originale, sia nella presentazione che nella costruzione del sapore, è un tiki adatto ad ogni evento, purché vi concediate al travolgente gusto da bere e… prendere a morsi! Il Mai Tai Fabergè è un cocktail che si mangia: il mix tropicale del drink […]
Il Bucatini all’Americano è un twist sul classico cocktail made in Italy. Nella riscoperta e nell’approfondimento dei sapori tipici dello stivale, non poteva mancare un omaggio a questo cocktail quasi centenario che non ha mai subito l’incostanza delle mode. Insieme al Negroni Reggiano, il Bucatini all’Americano celebra gli aperitivi più famosi della nostra cultura. Si […]
Olio del Conte: Le piccole e preziose pepite della mia terra, vogliono regalare ad un classico d’altri tempi, il Negroni, un elegante e raffinato gusto che dona una nuova visione al palato. OLIO DEL CONTE Carpano Bianco vermouth Martini Dry vermouth Italian dry Gin flavored with Gaeta Olives Fred Jerbis Bitter Serve with “Chocolate olives” […]
I Cocktails incontrano la natura, diventano parte integrante di essa, un’esperienza a stretto contatto con l’ambiente. Un percorso dove la miscelazione diventa sostenibile, con l’utilizzo di prodotti naturali, selvatici ed in perfetta armonia con l’ambiente! Da gennaio a Kasa Incanto, inizia l’incontro con la natura attraverso il bere miscelato… Alcuni dei cocktails ideati per questo […]
Tra le nuove tendenze del bere miscelato, i cocktail al cioccolato rispondo a pieno alle ricerche di abbinamento tra food e drink. Si parla sempre più spesso di Pastry Cocktail Pairing: il connubio tra drink e dolci che trasporta il cliente in un’esperienza sensoriale completa. E il cioccolato in questo la fa da padrone. […]
Su Mixer Planet l’intervista a Fabio Camboni Barmanager di Kasa Incanto Il barman Fabio Camboni: cocktail e cioccolato, una nuova frontiera Fabio Camboni, barmanager del ristorante cocktail bar Kasa Incanto di Gaeta, parla del suo lavoro, della sua passione per i libri dedicati al bere miscelato e dell’abbinamento drink e cioccolato. Un connubio che funziona […]
Il giro del mondo in 80 Cocktails… SI PARTE! La prima tappa non poteva iniziare dall’Italia per poi sbarcare in Inghilterra. La storia di due compagni di avventura, il fascino di un viaggio senza tempo, tra le terre del mondo, dove i sapori della cucina si amalgamano in una perfetta simbiosi con l’alchimia del bar, dove le […]
